Szampan to klasyczny Aperitif i absolutny dar natury a uwzględniwszy jego barwę i ewentualną słodycz może być towarzyszem wszystkich potraw. Idealny na początku przed posiłkiem jako aperitif,
bardzo dobry w trakcie do posiłku w miejsce innych win czy też do deseru bądź na końcu na jego zakończenie jako digestif, ale nigdy w środku pomiędzy innymi winami.